Luxus-Snack? Warum Beef Jerky so teuer ist!

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Wer im Supermarkt vor den Snacks steht wird nicht schlecht schauen, wenn er zu den Trockenfleisch Produkten kommt. Beef Jerky kann vereinzelnd Preise von über 12 Euro pro 100 Gramm annehmen. Doch warum ist es so teuer? Alles nur Preiswucher oder doch begründet?

Die Zustaten bestimmen den Preis

Beef Jerky besteht aus Rindfleisch. Um möglichst eine gute Qualität zu erhalten muss dieses besonders fettarm und ohne Sehnen sein. Das beste Stück vom Rind ist dafür das Filet oder die Hüfte. Beide Fleischstücke sind generell sehr beliebt und daher auch äußerst teuer. Für 100 Gramm muss man durchschnittlich 4-5 Euro bezahlen.

Beef Jerky entzieht diesem Fleisch über 50% an Masse durch das Trocknen. In der Regel benötigt man etwa 250 Gramm Rinderfilet für 100 Gramm Beef Jerky. Rechnet man hier noch die Marinade und die nicht unerheblichen Kosten für das Trocknen im Ofen dazu, kommt man beim eignenen Herstellen von Beef Jerky schnell auf einen Betrag von weit mehr als 10 Euro pro 100 Gramm.

beef jerky teuer

Natürlich gibt es die Möglichkeit nicht die beste Fleischqualität zu nehmen sondern zum Beispiel Rolladen und das Ganze ohne Ofen zu trocknen, jedoch würde hier der Geschmack und für die Hersteller auch wertvolle Zeit verloren gehen.

Bei einer industriellen Herstellung sind daher Preise von 6-10 Euro pro 100 Gramm absolut annehmbar. Zumal man absolute Premiumqualität im Fleisch sowie einen gesunden Snack erhält. Jeder hat bereits schon mal 5-10 Euro für ein bisschen Popcorn im Kino ausgegeben, dagegen scheint Beef Jerky sehr kostengünstig 😉

Wer besonders günstig Beef Jerky kaufen möchte sollte sich bei den Produkten von Wild West Jerky oder Conower umsehen. Aktuell bieten diese Marken ein absolut super Preis-/Leistungsverhältnis.

Auf einen Blick

  • Es werden 250 Gramm Rindfleisch für 100 Gramm Beef Jerky benötigt
  • 100 Gramm Rinderfilet kostet durchschnittlich 4 Euro
  • Trocknungsprozess und Marinade kommen als Kosten oben drauf
  • Günstige Beef Jerky Marken sind Wild West Jerky oder Conower

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